Mie Kepiting

Mie Kepiting Aceh

Bahan:
125 gr spaghetti rebus sesuai petunjuk kemasan
1 ekor kepiting (700gr), bersihkan, buang insang, kukus dan ambil daging dalam cangkangnya, sisihkan
1 buah tomat ukuran kecil, iris membulat
Bumbu halus mie aceh:
5 buah cabe keriting
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt bubuk kari
1 buah sereh, ambil bagian putihnya yang lembut
1/2 sdt ketumbar
4 butir kapulaga
1/3 sdt jinten
Cara Membuat Mie Aceh:
# panaskan 3 sdm minyak goreng
# tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging dan capit kepiting
# masukkan mie dan air secukupnya
# masak sampai bumbu terserap
# sajikan dengan pelengkap bawang goreng, irisan daun bawang, emping dan acar ketimun.

 sumber : google